Les plats traiteur

Carole vous propose un vaste choix de salades et de crudités, assaisonnées prêtes à déguster.

Dans notre laboratoire équipé des derniers fours haut de gamme, nous composons avec notre traiteur un grand nombre de plats cuisinés comme l’agneau de 7 heures et ses légumes (épaule d’agneau confite 7 heures au four à basse température). Blanquettes et bourguignons seront au menu l’hiver. Envie de hachis ? Parmentier de boeuf ou parmentier de canard viendront vous régaler.

Côté feuilletés, nous proposons notamment notre pâté berrichon ou pâté de Pâques (avec un oeuf au milieu).

Les terrines de campagne et les terrines de gibier en période de chasse (cerf, faisan, sanglier) sont faites maison sans conservateur. Elles sont disponibles à la tranche ou en barquettes individuelles et peuvent se conserver une semaine.

Impossible de tout décrire en une page, voici une liste, non exhaustive, de tout ce que vous pourrez trouver à la boutique, en fonction des saisons :

	Spécialités froides	Volailles et lapins	Paupiettes	Spécialités
Canard à l’orange	Rosbif en croûte	Rôti de lapin poivre et moutarde	Paupiettes de veau nature	Pâté Berrichon
Poulet au citron	Rosbif au Roquefort	Rôti de pintade aux figues	Paupiettes de veau forestière	Kébé (plat libanais)
Quiche maison	Rosbif au foie gras	Rôti de poulet citron miel	Paupiettes de veau italienne	Boulettes d’agneau à la menthe
Quiche fromage	Rosbif Maître d’Hôtel	Rôti de poulet Orloff	Paupiettes de poulet abricots	Boulettes d’agneau au curry
Tourtes	Filet mignon chèvre basilic	Rôti chapon (en période de fêtes)	Paupiettes de poulet pommes	Boulettes d’agneau à l’orientale
Feuilleté chèvre	Rôti de porc aux figues confites	Rôti de canard à l’orange	Paupiettes de canard à l’orange	Boulettes d’agneau aux raisins et cumin
Rosbif cuit	Rôti de pporc provençal	Cailles forestières	Paupiettes d’agneau aux olives
Roti de veau cuit	Rôti de porc à l’orange	Cailles aux raisons	Paupiettes d’agneau à l’orientale
Filet de boeuf en croûte	Rôti de porc aux abricots	Cailles au foie gras	Paupiettes d’agneau aux pignons de pin
– au foie gras	Filet mignon à l’ital:ienne	Rôti de dinde aux olives
– aux truffes	Rôti de veau au ris de veau	Rôti de canard au foie gras et figues
– aux morilles	Rôti de veau parme-olives-gruyère
	Rôti de veau champignons
	Rognonnade de veau
	Rôti de veau aux olives
	Rôti de veau Orloff
	– aux figues confites
	– aux pommes confites
	Rôti d’agneau beurre escargots
	Couronne d’agneau
	Filet d’agneau miel romarin
	Carré d’agneau parmesan
	Rognonnade d’agneau et beurre d’ail
	Rôti de veau italien parme omelette épinard

Épicerie fine

A la Bonne Viande, c’est aussi un rayon épicerie fine pour accompagner tous vos plats en légumes et condiments.