Carole vous propose un vaste choix de salades et de crudités, assaisonnées prêtes à déguster.
Dans notre laboratoire équipé des derniers fours haut de gamme, nous composons avec notre traiteur un grand nombre de plats cuisinés comme l’agneau de 7 heures et ses légumes (épaule d’agneau confite 7 heures au four à basse température). Blanquettes et bourguignons seront au menu l’hiver. Envie de hachis ? Parmentier de boeuf ou parmentier de canard viendront vous régaler.
Côté feuilletés, nous proposons notamment notre pâté berrichon ou pâté de Pâques (avec un oeuf au milieu).
Les terrines de campagne et les terrines de gibier en période de chasse (cerf, faisan, sanglier) sont faites maison sans conservateur. Elles sont disponibles à la tranche ou en barquettes individuelles et peuvent se conserver une semaine.
Impossible de tout décrire en une page, voici une liste, non exhaustive, de tout ce que vous pourrez trouver à la boutique, en fonction des saisons :
Spécialités froides
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Volailles et lapins
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Paupiettes
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Spécialités
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Canard à l’orange
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Rosbif en croûte
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Rôti de lapin poivre et moutarde
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Paupiettes de veau nature
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Pâté Berrichon
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Poulet au citron
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Rosbif au Roquefort
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Rôti de pintade aux figues
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Paupiettes de veau forestière
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Kébé (plat libanais)
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Quiche maison
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Rosbif au foie gras
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Rôti de poulet citron miel
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Paupiettes de veau italienne
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Boulettes d’agneau à la menthe
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Quiche fromage
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Rosbif Maître d’Hôtel
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Rôti de poulet Orloff
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Paupiettes de poulet abricots
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Boulettes d’agneau au curry
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Tourtes
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Filet mignon chèvre basilic
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Rôti chapon (en période de fêtes)
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Paupiettes de poulet pommes
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Boulettes d’agneau à l’orientale
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Feuilleté chèvre
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Rôti de porc aux figues confites
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Rôti de canard à l’orange
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Paupiettes de canard à l’orange
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Boulettes d’agneau aux raisins et cumin
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Rosbif cuit
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Rôti de pporc provençal
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Cailles forestières
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Paupiettes d’agneau aux olives
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Roti de veau cuit
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Rôti de porc à l’orange
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Cailles aux raisons
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Paupiettes d’agneau à l’orientale
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Filet de boeuf en croûte
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Rôti de porc aux abricots
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Cailles au foie gras
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Paupiettes d’agneau aux pignons de pin
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– au foie gras
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Filet mignon à l’ital:ienne
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Rôti de dinde aux olives
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– aux truffes
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Rôti de veau au ris de veau
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Rôti de canard au foie gras et figues
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– aux morilles
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Rôti de veau parme-olives-gruyère
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Rôti de veau champignons
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Rognonnade de veau
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Rôti de veau aux olives
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Rôti de veau Orloff
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– aux figues confites
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– aux pommes confites
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Rôti d’agneau beurre escargots
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Couronne d’agneau
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Filet d’agneau miel romarin
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Carré d’agneau parmesan
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Rognonnade d’agneau et beurre d’ail
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Rôti de veau italien parme omelette
épinard |
Épicerie fine
A la Bonne Viande, c’est aussi un rayon épicerie fine pour accompagner tous vos plats en légumes et condiments.